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坝上特色

作者:admin  来源:本站  发表时间:2019-5-23 13:09:06  点击:19


坝上特色

坝上特色
一、黄花菜(金针)
  黄花一般把花称为黄花,把花蕾称为金针,也有称金针黄花、金针菜,是御道口的特产之一。黄花喜光、
喜水、耐凉、抗寒力强,适宜生长于水草肥美、昼夜温差大、无霜期短的地方,军马场的气候、土质地非常适合黄花的生长,品质上乘。黄花可荤可素,可凉可热,别具风味,其味道独特,是色、香味俱佳的上等菜肴。其营养价值极为丰富,并含有钙、磷、铁及人体所需的多种微量元素。还可做药用,具有健胃、利尿、通乳、消炎等功效。最佳采摘时期6月10日至7月15日。
二、蕨菜
  蕨,多年生草本植物。产在针阔混交林或阔叶林中。其幼味为上等山菜,习称蕨菜,别名如意菜。属羊齿科,多年生草本植物。匍匐地上,又叫龙头菜、野鸡膀子等。生长在御道口的很多地方。春季生出嫩叶,卷曲如拳,有黄色羽状复叶。蕨菜可清热解毒、安神利尿,安神降压之功效。 嫩叶及茎可供食用,蕨菜营养丰富,可炒着吃、凉拌着吃、腌着吃……,口感青脆爽口,微苦,细细品尝有一股野菜的清香气。既可鲜炒或做汤食用,又可盐渍或晒成干品,以备常用,是著名的绿色食品。该菜营养丰富,每百克鲜蕨菜含胡罗卜素1.68毫克,维生素C35毫克。干蕨菜维生素C及其它营养素都比普通蔬菜含量多。蕨菜不仅受到国内人群的喜爱,而且也得到了国外很多地区人民的喜欢,蕨菜这种天然绿色食品已经大名远扬了!最佳采摘时期5月15日至7月15日。
三、金莲花
  金莲花,异名旱金莲、金梅草、旱地莲、金芙蓉、金疙瘩,为毛茛科植物,属多年生草本植物。金莲花生长在海拔1100米----2200米之间的高原地带的沼泽地和二阴地,疏林之中, 每年5月发芽,高约30---70厘米,7月开花,花期为20—30天,花成金黄色,花型类似莲花,故称金莲花。主要生长于御道口白桦林生态保护区的沼泽地中。
  金莲花可做药用,《本草纲目拾遗》记载:金莲花味苦、性寒,无毒。治口疮、喉痛、浮热牙宣、耳痛,明目、解岚瘴。《中国药典》记载:金莲花味苦,微寒。功能主治:抗菌消炎,用于上呼吸道感染、咽炎、扁桃体炎、中耳炎、急性结肠炎、急性淋巴管炎。目前,国内金莲花的单方及复方制剂有吞服片、咀嚼片、胶囊剂、颗粒剂、口服液等。最佳采摘时期6月25日至7月20日。
四、草原白蘑、鸡爪蘑
  草原白蘑、鸡爪蘑是御道口的野生特产之一,每年7、8月份,雨量充足的时候,草原上的蘑菇圈生长大量的天然蘑菇,其中鸡爪蘑最为上乘。草原白蘑、鸡爪蘑是纯天然的食用菌,无任何污染,有独特的风味,营养价值高,含有8种氨基酸。谷物中一般所缺乏的赖氨酸,在蘑菇中含量极为丰富,赖氨酸有利于儿童体质和智力的发展,含有多种矿物质,以磷、钠、钾含量最高,其次为钙和铁。含有多种维生素。野生蘑菇其营养价值达到“野生食品的顶峰”。被国外科学界推荐为十大健康食品之一。最佳采摘时期7月20日至8月10日。
五、芍药花
  芍药是多年生宿根草本,茎丛生,高50cm-100cm。羽状复叶,小叶通常3裂,长圆形或披针形,叶脉带红色。花单生于茎顶,花梗长,花色有白、黄紫、粉、红等色,少有淡绿色,花形变化多,有单瓣、重瓣之分。花期6月-7月。 芍药繁殖以分株为主,于秋季9月-10月上旬(白露至寒露间)进行。耐寒,北方可露地过冬,而地上部于10月下旬于11月上旬枯死,次年又生长开花。喜向阳,喜沙壤土,喜排水良好。芍药是中国传统名花之一,具悠久的栽培历史。《诗经.郑风》(公元前2000年-前1500年)中有“维士与女,伊其相谑,赠之以芍药”的记栽。古代男女交往。以芍药相赠,表达结情之约或惜别之情,故又称“将离草”。唐代诗人柳宗元及宋代诗人陈师道均谱写过生动的、让人回味的咏芍药诗篇。由于芍药适应性强,如含苞待放时切取,置5摄氏度条件下,可保持30天,成为当今普遍应用的切花之一。根可入药。最佳采摘时期6月15日至7月20日。
六、山里红
    山里红,为蔷薇科小乔木,大片生长于红山军马场西北部的山坡上,果实成熟时,满山皆红,具有抗寒、抗旱、抗风沙等特性。山里红可入药,并可制酒。御道口境内山里红纯天然无污染,从树上摘下即可食用。最佳采摘时期7月20日至8月20日。
七、山丁子
    山丁子,又称山荆子,山定子,为蔷薇科落叶乔木。山丁子生长于御道口境内各处。花为白色或淡红色,果实接近球形,红色或黄色,味酸而涩,果实可制酒,树皮可做染料。最佳采摘时期9月15日至10月5日。
八、山葡萄
    山葡萄,为蔷薇科小乔木,又称“黑柳蛋儿”,生长于御道口境内各处,花为白色,果实为黑和紫色,成球形,恰似一串串小葡萄挂在树上,故而得名山葡萄,其味甜而涩,可食用,有消炎止泄的功效。最佳采摘时期9月15日至10月5日。
九、山杏
    山杏,为蔷薇科小乔木,主要分布在御道口地区,杏树喜阳、耐寒、耐旱。山杏果、仁可以食用,可入药能治多种疾病。最佳采摘时期6月20日至7月15日。


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