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丰宁坝上草原夏秋季旅游攻略

作者:admin  来源:本站  发表时间:2015-7-11 15:36:17  点击:675

 对于我们这种生活在平原地区的人,对草原的生活还是比较向往的。躺在郁郁葱葱的草地上仰望蔚蓝色的天空,数一数天空那洁白的云朵,没有一点污染,有的只是一望无际的草原和牧羊的人。今天为你推荐坝上草原旅行,以及该注意的事项,好好介绍下坝上草原的三件宝。

  一讲到草原美食,第一个想到的就是烤全羊。原生态的烤羊再加上当地人炉火纯青的烧烤技术,烤出来绝对是皮脆肉嫩,香味四溢。草原美食远远不止这一样,坝上草原农家乐下面就来一一介绍。

  坝上三件宝

  山药(土豆)、莜麦、大皮袄。如今的坝上地区,多种草原风情菜肴已是北方塞外菜肴的代表,与北京既有相通之处,又有独到之处。菜肴以山珍野味为主,有“野味之乡”的美称。时尚风格流入坝上后,与当地草原食品相结合,“阳春白雪”与“下里巴人”二种迥然不同烹饪技艺得到进一步切磋交融,使坝上饮食独具风味,魅力无穷。坝上有名的风味菜肴有:烤全羊、烤羊腿、香酥羊腿、手把羊肉、柴锅焖羊羔、柴鸡炖蘑菇、气锅八仙、草原荷叶鸡、炸山鸡块、五香鹿肉、柴锅炖大鹅、野黄花炖牛肉、坝上乱炖、莜面窝子、山药芋子、酸菜土豆粉、柴锅麻油饼等。这些佳肴深受广大游客的喜爱。 烤 全 羊:如今坝上羔羊的品种基本以“小蒙鹿”为主。他的特点:个头均匀,肉质细嫩,无膻气味。加工时先将羊宰杀,将羊血放净,去掉羊皮和羊头,用井水洗净后固定在一个架子上,用刀在肉厚的地方划出花刀,架在炭火上转动烘烤,一边烤一边往羊身上刷调料。要用文火烘烤,不要用旺火和明火。等到羊肉变得深棕色并且冒出油时,用刀子片下来蘸着孜然吃即可。(烤全羊的技术要求特别高,烤不好就外糊内生不能食用白白浪费。

  坝上草原烤羊腿

  选一年以内的羊,取下羊腿,在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤,还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤,不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。(提示:选择烧烤方法吃羊时,要挑选肥羊。

坝上草原烤全羊

  坝上草原手把羊肉

  是坝上地区特色佳肴。既有传统做法(清炖断生,不放调料,沾汁食用),也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块,洗净放入清水锅中煮沸,撇净汤沫,放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可。

  坝上草原柴鸡炖蘑菇

  坝上地区出产多种蘑菇。称为上品的有:口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇营养丰富,含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维;即可上高级宴会,又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可,其味清香、鲜美,历来为席上珍品。用它炖坝上的柴鸡,其风味和口感极佳。

  坝上草原气锅八仙

  主要原料是狍子肉、野山鸡、野山兔、羔羊肋、沙丰鸡、葫芦条、口蘑、嫩椒。将这些原料放入汽锅内蒸制。汽锅的特点是蒸气由上往下返,不跑气,使之保持原汁原味。出笼时异香飘出,色淡、汤清、肉鲜、骨酥、味醇、鲜美,且营养极为丰富。

  坝上草原荷叶鸡

  源于叫化鸡,传到草原后,选用坝上的柴鸡,草原的黄土,坝下的荷叶作原料。制作时,将柴鸡宰杀后,褪毛,由腋下取出内脏,清水洗净(也可用调料腌制),用荷叶包好,再用黄土泥糊好,放在火上烧。熟后摔开泥土,吃时用餐刀割成小块,蘸着调料,味道鲜嫩可口,伴有荷叶的幽香,独具草原风味。

坝上草原的秋天

  坝上草原天高气爽,芳草如茵,群羊如云,骏马奔腾,森林茂密,山珍遍野,野味无穷;凉风拂面掠过,放眼望去,在茂密的草甸子上,点缀着繁星般的野花。大片大片的白桦林,层层叠叠的枝叶间,漏下斑斑点点的日影。美丽的闪电河如玉带环绕,静静地流过您的身边。牛群、马群、羊群群栖觅食,放牧人粗犷的吆喝声,让您感觉到原野乡村的情味。
 丰宁坝上草原诚信农家院座落于河北丰宁坝上草原大滩镇。这里是典型的草原农家人,斜阳下的农家小院,静静的躺在大草原的怀抱中。让前来的游人放飞心中的压抑。舒适的农家环境让你真正的感受到坝上草原农家人的美满生活。农家院干净整洁独具特色 农家院的主人是非常朴实憨厚。院内特设有双人间、普通间、火炕间等多种客房。洗浴、烧烤、篝火、骑马、草地摩托等配套设置非常齐全,农家院主人热情的服务受到了很多游客的好评。  预定电话:13784458546


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