明廚亮灶A(yù)I+監(jiān)管：食安監(jiān)管水平智能化攀升

北海市創(chuàng)新AI云眼監(jiān)控，抓拍技術(shù)加持“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”系統(tǒng)，在視頻監(jiān)控基礎(chǔ)上，引入行為識(shí)別算法，實(shí)現(xiàn)對(duì)未規(guī)范著裝、食品處理區(qū)內(nèi)出現(xiàn)有害生物等違規(guī)行為的智能抓拍，并在全市287家學(xué)校食堂部署開展。

截至目前，該市利用識(shí)別技術(shù)的推送信息，對(duì)違規(guī)食堂作出行政處罰8起，下達(dá)責(zé)令改正通知書23份，督促食堂完成整改597次。

北海市在鐵山港區(qū)試點(diǎn)建設(shè)“一戶一碼”平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)377家餐飲經(jīng)營(yíng)主體信息查詢、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)時(shí)監(jiān)控和投訴建議一鍵反饋、制止餐飲浪費(fèi)一鍵上報(bào)等功能，投訴處置時(shí)間縮短40%以上，惠及14萬名消費(fèi)者。

此外，北海市市場(chǎng)監(jiān)管局破除部門間信息藩籬，貫通數(shù)據(jù)脈絡(luò)，與北海市“雪亮工程”實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通，新接入監(jiān)控?cái)z像頭162個(gè)，覆蓋全市53家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊，有效提升全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控水平及對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)秩序“非現(xiàn)場(chǎng)”監(jiān)管能力。